Scuola Volante

Der Pizzakurs mit Pablo bei der Scuola Volante war ein absolutes Highlight. Pablo erklärt alles mit so viel Leidenschaft und bringt die Basics richtig gut und verständlich rüber. ​Vom perfekten Teig über die richtige Technik beim Ausziehen bis zum Backen nimmt man extrem viele Tipps für zu Hause mit. Die Atmosphäre war total entspannt und die selbstgemachte Pizza am Ende unfassbar gut. Wer gern richtig gute Pizza isst, sollte den Kurs unbedingt machen. Danke, Pablo! 🍕🇮🇹

Meine Frau und ich haben den Kurs bei Pablo gebucht. Wir wurden sehr nett empfangen, und zum Start gab’s gleich mal ein Getränk. Danach hat und Pablo willkommen geheißen und erklärt wie und warum er die Pizzaschule gegründet hat. Danach haben wir uns gleich die Schürzen angezogen, die Hände gewaschen und eine kleine Einführung in Mehlkunde bekommen. Anschließend haben wir schon damit begonnen den Teig für die Pizza zu machen. Pablo hat alles wirklich ausführlich erklärt und genug Raum für Fragen gelassen. Während der Teig am rasten war, haben wir unsere eigene Pizza belegen und in den Steinofen schieben dürfen. Pablo war den ganzen Kurs über sehr geduldig und er hat eine tolle Art einen mitzureißen. Ich hoffe, dass mir meine Pizza ab heute genauso gelingt wie bei Pablo.

Absolut tolle Erfahrung. Extrem nette Betreuung und sehr gut vermitteltes Wissen zum Pizzabacken. Die Zeit ist wie im Flug vergangen und ich denke jeder hatte das Gefühl einer sehr persönlichen Unterstützung. Großes DANKE!

Wir haben den Pizzakurs bei Pablo besucht, es war ein wunderbarer und lehrreicher Abend, der uns total begeistert hat. Wir lernten nicht nur eine echte neapolitanische Pizza zu backen, sondern erfuhren auch sehr viel über die Zutaten und die chemischen Prozesse, die zum perfekten Teig führen. Angefangen bei der authentischen Atmosphäre im Lokal, der lockeren Stimmung, der Herzlichkeit des Teams und der sehr netten Gruppe bis zur genialen Pizza - ein Abend voller italienischer Lebensfreude. Pablos Herzlichkeit, Hilfsbereitschaft und die Art, wie er sein Wissen vermittelt sind einmalig; man spürt jeden Augenblick den Enthusiasmus für seine Idee. Absolute Weiterempfehlung, auch als Geschenktip. Mille Grazie, Pablo!

Vielen Dank für den tollen Workshop. Pablo hat das ganz wunderbar gemacht. Man merkt, dass er seinen Beruf mit viel Herz ausübt. Der Workshop war perfekt ausbalanciert, man hat in der großen Gruppe interagiert, dann aber auch im 2er-Team und es gab dazwischen auch viel Gelegenheit, mit den anderen Teilnehmenden zu interagieren. Die Pizza schmeckt wunderbar und ich freue mich schon darauf, den mitgenommen Teig zu verarbeiten! Grazie mille!

Wir haben heute einen neapolitanischen Pizza-Kurs in der Scuola Volante gemacht und hatten richtig viel Spaß. Pablo hat den Kurs super geleitet und viele praktische Tipps gegeben, die man auch zu Hause gut umsetzen kann. Er ist auf jede einzelne Person eingegangen und hat sein Wissen sehr verständlich an uns Anfänger-Pizzaiolis weitergegeben. Auch Johanna war großartig – sie hat dafür gesorgt, dass alle immer gut mit Drinks versorgt waren und das Ganze mit Fotos festgehalten, sodass man diese Erfahrung auch als schöne Erinnerung mitnehmen kann. Insgesamt ein richtig gelungenes Erlebnis und eine klare Empfehlung für alle, die Pizza lieben und Lust haben, mal etwas Neues auszuprobieren. Hat echt Spaß gemacht 🙂

Wir hatten einen wunderbaren Pizza Backkurs (~3,5 h) mit Sino. Es wurde sich für jede Person genügend Zeit genommen und auf jegliche Frage eingegangen. Wer Detailwissen über Mehle, die Teigzubereitung und das neapolitanische Pizzabacken lernen möchte ist hier genau richtig! Wir können den Kurs und die Scuola Volante wärmstens empfehlen!