a modo mio

Bei diesem Kurs taucht man ein in die Italienische Geschichte und man bekommt exquisite kulinarische Einblicke in die traditionelle Küche. Der Preis ist hoch, aber was man bekommt ist unbezahlbar! Alessandra führt Teilnehmende mit Liebe und Humor durch den Tag. Wer Angst hat, dass 6h zu lang sind, braucht sich keine Sorgen machen - das Programm ist abwechslungsreich und man geht gut ernährt nach Hause! Ich selbst habe mir ein Nudelbrett gekauft und es kurz danach schon zwei Mal verwendet - auch Zuhause kann ma das gelernte gut umsetzen 🍝 🇮🇹

Alessandra hat mit uns in ihrer besonders herzlichen Weise einen Nachmittag lang gekocht und uns dabei die italienische Pastaküche mit sehr interessanten Geschichten aus ihrem Heimatland näher gebracht. Es war ein ganz toller Nachmittag, sehr empfehlenswert.

Besucht habe ich den Pastakurs von Alessandra im März 2026. Sie ist eine großzügige und sympathische Gastgeberin, die geduldig sehr viel erklärt, gelassen nebenbei Fragen beantwortet und hilft, wo Not am Mann ist. Sie ist sehr gut vorbereitet, die Teilnehmer können und müssen selbst Hand anlegen. Zwischendurch wird am langen Tisch gegessen, getrunken und geredet. Die Kochschule Kühn ist dazu auch der perfekte Ort. Glück hatte ich zudem, dass die Teilnehmer allesamt gut miteinander harmonierten. Der Kurs lohnt sich auch für die, die denken, sie könnten schon gut italienisch kochen – so wie ich mir das so gedacht habe; und dann eines Besseren belehrt wurde. Alessandra zeigt, wie es man es richtig macht und zwar mit erstaunlich wenig Zutaten. Das Ergebnis war jedenfalls beeindruckend. Es war ein perfekter Samstagnachmittag in Wien. Mille Grazie!

Ein Pasta-Workshop bei Ale fühlt sich an wie ein Abend mit guten Freunden – herzlich, genussvoll und voller Lebensfreude. In entspannter Atmosphäre zeigt Ale mit viel Leidenschaft und Charme, wie man die perfekte Pasta samt aromatischer Sauce zubereitet. Zwischendurch naschen wir von feinen italienischen Köstlichkeiten – duftendes Brot, würziger Käse, Prosciutto und ein spritziges Glas Frizzante. Und das Schönste: Am Ende sitzen wir alle gemeinsam an einer wunderschön und liebevoll gedeckten Tafel und genießen unser selbstgemachtes Meisterwerk. Ein Abend, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele verwöhnt!

Grazie mille, liebe Alessandra. Ich habe deinen Pasta basic Kurs am 21.03.26 geliebt. Der Nachmittag war fantastico, kurzweilig, lustig, interessant und sehr sehr lecker. Ich habe nicht nur über Pasta viel gelernt, sondern auch über Italien. Italien war gefühlt in Wien. Du bist großartig, deine lebendige Art zu erzählen, Wissen um die italienische Pasta zu vermitteln und mit Geschichten über dein Heimatland zu begeistern... es war ein wundervoller Nachmittag mit drei sehr leckeren Pastagerichten, die wir zubereitet haben, toller Atmosphäre, einer lustigen Truppe, deinen zwei fleißigen Helfern Lea und Leo sowie dem leckeren Espresso und sehr viel Kilo mehr im Gepäck auf dem Rückweg ins Südburgenland. Ich freue mich auf einen weiteren Workshop bei dir, denn der Pasta basic war sicher nicht mein letzter Kurs bei dir. Nochmal grazie mille und bis zum Wiedersehen alles Liebe. Herzlichst Tanja PS: Ach ja, für alle Interessierte, die noch am Überlegen sind.... am Besten keine Sekunde zögern, es lohnt sich und wird wundervoll.

Was für ein toller Pasta-Workshop! Bereits beim Reinkommen wurden wir mit einer herzlichen Umarmung von Alessandra empfangen und haben uns sofort wohlgefühlt. 🙂 Bei gutem Sekt & Wein ging es dann ans Nudelkneten und an die Zubereitung fabelhafter Soßen. Wir konnten so viel mitnehmen! Danke, danke!

Liebe Alessandra! Vielen lieben Dank für die vielen kleinen und großen Kochtricks die wir in Geschichten verpackt erfahren durften. Wir hatten einen interessanten, entspannten und kulinarisch großartigen Nachmittag und viel Spaß miteinander!!! Einfach großartig!!! Liebe Grüße, Manuela & Peter